סלט סלק, אפונה ועדשים
סלט טעים, משביע ובריא.
מעולה לניקוי רעלים.
חומרים:
2 כוסות מאש מונבט (אפשר גם עדשים שחורות או ירוקות)
1 כוס אפונה קפואה
3 סלק בינוני מבושל וחתוך לקוביות קטנות
לרוטב:
1/3 כוס שמן זית
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כף חומץ בן יין
1 כפית חרדל
מלח ופלפל שחור גרוס
1. מבשלים מאש בסיר עם הרבה מים ללא מלח כ 10 דקות, מסננים היטב ומעבירים לקערה.
2. חולטים אפונה 3-4 דקות במים רותחים, שוטפים תחת מים קרים, מסננים היטב ומוסיפים לקערה יחד עם הסלק.
3. מערבבים את כל חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים.
#סלק #עדשים #אפונה #סלט #מאש #טבעוני #ללאגלוטן #עדשיםשחורות #צמחוני
